A petición de un usuario de twitter, he hecho esta receta. Si os soy sincero el proceso del Pil Pil lo entiendo como el proceso de emulsión del aceite, el ajo y la gelatina que en el caso más conocido, desprende el bacalao. En este caso yo lo llamaría “Gambas al ajillo” pero tradicionalmente se le ha llamado así y yo lo respetaré.

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Tema de la intro por Tito Bertín:

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Y en medio internet…

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